Esszenciák, gyógynövények és gyümölcsök az egészséges belek szolgálatában

Esszenciák, gyógynövények és gyümölcsök az egészséges belek szolgálatában

Az emésztőszervi panaszok gyógyítására számos módszer áll rendelkezésre a természet patikájában. Érdemes a bélrendszeri problémákat átfogó módon kezelni, hiszen kölcsönös kapcsolatban áll az idegrendszerrel, sőt a lelkünkkel is, így egy-egy kiragadott tünet elmulasztása nagy valószínűséggel még nem fog megoldást hozni. Tovább

Mi fán terem a tamarin?

Mi fán terem a tamarin?

A tamarin a tamarinduszfa termésének, a tamarindnak a külső rétegéből készült kivonat. A tamarindusz óriási, akár 25 méteres fája a selyemakáchoz hasonló leveleket hajt, és a virága is az Európában ismert akácéhoz hasonló. Érdekessége, hogy ennek ellenére nem rokona, sőt, az örökzöldek csoportjába tartozik. Hüvelyterméseket hoz, amelyekben 4-5 mag található, ezeket a magokat alkalmazzák gyógyításra is. Tovább

A citromfű mint konyhai alapanyag

A citromfű mint konyhai alapanyag

Évről-évre egyre népszerűbb gyógynövényünk a citromfű, amelynek teája közismerten nyugtató hatással bír. A citromfüvet termeszthetjük saját kertünkben, nincs vele sok gond, hiszen – bár egynyári és húsos szárai hamar elfagynak a téli hidegekben – elszórt magjai révén gyorsan elszaporodik, akár a fű között is. Réteken, legelőkön is találkozhatunk vele, így ha megismerjük, bátran gyűjthetjük, és frissen felhasználva vagy fagyasztva, esetleg szárítmányként részévé tehetjük az étrendünknek. Tovább

5+1 érdekesség az ördögnyelv-lisztről

5+1 érdekesség az ördögnyelv-lisztről

Az ördögnyelv egy ősidők óta használt gyógyhatású növény, amely például a japán gasztro-kultúrában is hosszú múltra és gazdag jelenre tekinthet vissza. Hazánkban még kevésbé közismert, de Nyugat-Európában és Amerikában közismert az ördögnyelv-liszt és ún. konjac-gél, amelyet állagjavításhoz és -stabilizálásához alkalmaznak.

Az ördögnyelv-liszt még az élelmiszer-adalékanyagok között is helyet kapott, a jelzése: E-425. Elsősorban térfogat-növelésre, gélesítésre, állomány-stabilizálásra alkalmazzák. Mivel teljesen természetes forrású anyag, nem merülhet fel ellene kifogás, sőt fogyasztása kifejezetten egészséges hatással van az emésztőrendszerre és az egész szervezetre nézve. Tovább

Ördögnyelv és glükomannán

Ördögnyelv és glükomannán

Nem varázsigéket sorolunk, bár a tavalyi évben szinte varászszerként robbant a köztudatba az új fogyókúrás szer, az ördögnyelv (Amorphophallus konjac) elnevezésű gyógynövényből készült glükomannán. Hatékonyságát nem csak a sztárok ajánlásai vagy a széles vásárlóközönség töretlen lelkesedése bizonyítja, hanem az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal is, amely végzésben is deklarálta, hogy az ördögnyelv-kivonat csökkentett energiabevitel és mozgás mellett hozzájárul a fogyáshoz. Tovább