A galagonya csodálatosan rendben tartja a szív- és érrendszert, de nem csak azoknak érdemes fogyasztania, akiknek ezen a téren gondjaik vannak. A szív védelmére kifejtett hatások nagy része is a galagonyában rejlő antioxidáns hatású anyagoknak köszönhető, azonban ezek a vegyületek más területen is kiváló eredményeket hoznak a szervezetünk állapotának harmonizálásában.
A galagonya antioxidánsai több csoportba sorolhatóak: vannak vitaminok (A-, C-, E-vitamin), flavonoidok, aminszármazékokat, fenolokat, proantocianidokat, triterpéneket. Ennek a gazdagságnak a nagy előnye az, hogy a különféle antioxidánsok más és más módokon szállnak szembe a testünket károsító szabad gyökök hatásaival.
A proantociandiok (OPC) hatásukat elsősorban az érrendszerben fejtik ki. Rendkívül erős a gyöksemlegesítő hatásuk (a C-vitamin többszöröse), megelőzik a meszesedést, erősítik az erek falát, főleg a hajszálerek esetében. A perifériás keringésre kiváló hatással vannak, illetve nagyszerűen karbantartják az agyi és idegi szöveteket. Jó hatással vannak a bőr öregedési folyamataira és a szem túlerőltetésből kialakuló problémáira.
A falvonoidok egyaránt bírnak antioxidáns, immunstimuláló és gyulladáscsökkentő hatásokkal, sőt antimikrobális hatásokkal is rendelkeznek. Nekik köszönhető különféle enzimek és hormonok hatásfokának javulása. Csodálatos hatással vannak a szív- és érrendszerre, miközben daganat- és sejtdegeneráció-megelőző hatásuk sem elhanyagolható.
A fenolok-felépítésű antioxidánsok igen hatásos vegyületek. A szabad gyökök semlegesítésében többféleképpen működhetnek közre: gátolják az öregedési folyamatokat gyorsító katalizátorokat, saját magukat feláldozva megkötik a szabad gyököket, vagy az oxidáció résztvevőjeként szükséges oxigént.
A K-vitaminként is emlegetett di- és triterpének a csontok metabolizációjában és a véralvadásban kapnak fontos szerepet.
