Galagonya a szív őre 2.

Galagonya a szív őre 2.

A cikksorozat első részében említettük már, hogy a galagonya hatóanyagai rugalmasan tartják az ereket, így nem csak a magas vérnyomást előzik meg a tágulékonyság megőrzésével, hanem a rugalmas átmérőváltozás révén lehetővé teszik az erek alkalmazkodását az egészséges vérnyomásváltozásokhoz. Vagyis, ha eltávolodunk kissé a szívtől, és áttérünk az érrendszerre, elmondhatjuk, hogy a korábban felsorolt kiváló hatások itt is érvényesek. Tovább

Miért télies fűszer a fahéj?

Miért télies fűszer a fahéj?

A fahéj igazi karácsonyi fűszer, amelyet szívesen hintünk a forró kakaóra, a sütőből frissen kivett sütire, vagy éppen kíváncsian biggyesztjük a karácsonyi malacsült mellé. Vajon miért alakult így, hogy erről a bizsergető illatú fűszerről – bár nyáron, gyümölcsök mellé is előszeretettel használjuk – mindig a hideg, a hó és az év végi ünnepek jutnak eszünkbe?  Tovább

A zeller antimikrobális hatásairól

A zeller antimikrobális hatásairól

A zeller nagyanyáink egyik kedvenc gyógynövénye volt és nem csak azért, mert minden kertben megtermett. Érdemes napjainkban is kihasználni vírus- és baktériumellenes hatásait, különösen a téli időszakban. A zeller szerencsére télre könnyedén eltárolható gyökérzöldség, így mindig kéznél lehet, ha szükség van rá.

Az egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy felső légúti megbetegedések esetén, mint hörghurut, nátha, több úton is segíti a beteg szervezet harmonizálását. Tovább

A zeller hatásai az alhasi szervekre

A zeller hatásai az alhasi szervekre

A zeller a közismert zöldségek közül az egyik legmegosztóbb. Karakteres íze magas illóolaj-tartalmának köszönhető, és nem mindenkinél népszerű: van aki képes zellersalátát ebédelni és van, akinek a menzai zellerleves az egyik legnagyobb gyermekkori traumája. Szerencsére a zeller már nálunk is többféle formában kapható, így nagyon sokféleképpen próbálkozhatunk az elfogyasztásával. Tovább

Hogyan segíti a szervezetünket a fertőzések elleni harcban a bíbor kasvirág?

Hogyan segíti a szervezetünket a fertőzések elleni harcban a bíbor kasvirág?

Az echinacea hatékonyságát az adja meg, hogy két fronton is dolgozik a szervezetünk védekezőrendszerének megerősítésén. Az egyik a közvetlen, a másik a közvetett mód. A közvetlen eszközök közé tartozik az antimikrobális hatás, a gyulladáscsökkentő hatás, a szabadgyök-ellenes fellépés, míg a közvetettek közé az immunrendszerünk egyes alkotóelemeinek erősítése sorolható. A bíbor kasvirág vagy echinacea tartalmaz antioxidáns hatású flavonoidokat, antibiotikus hatású echinakozidot és echinaceint, gyulladáscsökkentő és fertőtlenítő vegyületeket is. Különlegessége azonban azon exkluzív összetevőben rejlik, amelyek vagy stimulálják az immunrendszerünk egyes elemeit vagy elősegítik ezek működését. Tovább

A zeller beltartalmi értékei

A zeller beltartalmi értékei

A zeller az egyik legismertebb zöldségünk, számos magyaros ételnek is elengedhetetlen részét képezi, de a nemzetközi gasztronómiában is sok helyen fellelhetjük (gondoljunk csak a Blody Mary-be tűzött szárzellerre!). Hazánkban a gumós zellert ismerik és használják leginkább, de nagy népszerűségnek örvend a metélő változat (vagyis amelynek kicsi a gumója és inkább a levelét fogyaszthatjuk) és a halványító vagy más néven szárzeller (amelynek még elhanyagolhatóbb a gumója, de a levelének vastag és húsos szárai vannak) is.  Tovább